Maak van elk recept een ‘slanke versie’ !

S L A N K E  Q U I C H E als lunch! 🍴
‪#‎eatinghabitsinspireert‬

{ Had jij ook graag meer info over hoe je van elk recept de slanke versie kan maken / recepten leren aanpassen / juist berekenen & portioneren? Aarzel niet om mij te contacteren! 📬 }

Ingrediënten (4 personen)

– 40 g halfvolle boter of halvarine
– 6 sneetjes volkorenbrood
– 95 g hazelnoten
– 20 g platte peterselie (bakje)
– 3 eieren en 2 eiwitten
– 2 rode uien
– 600 g broccoli
– 1 grote eetlepel olijfolie
– 125 ml magere room
– 200 g zachte geitenkaas
– 2 tl gedroogde rozemarijn

Nodig: keukenmachine – quichevorm/taartvorm (diameter ongv. 26cm)

Bereiding

– Verwarm de oven voor op 220 °C. Smelt de halvarine.
– Maal het brood, de noten en peterselieblaadjes fijn in de keukenmachine. Voeg 1 volledig ei en de gesmolten boter toe en meng nog kort in de keukenmachine.
– Bedek de gehele quichevorm met het mengsel en bak ca. 10 min. in de oven. – – Snijd ondertussen de uien in halve ringen en de broccoli in roosjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui 2 min. Kook de broccoli 4 min. Giet af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken.
– Schep de broccoli in de quichevorm
– Meng in een kom de room met 2 volledige eieren en 2 eigelen. Verkruimel de geitenkaas erboven. Voeg de rozemarijn, de ui, peper en eventueel zout toe. Schenk over de broccoli.
– Bak de quiche onder in de oven in ca. 30 min. gaar. Dek de quiche halverwege de baktijd af met aluminiumfolie als hij te donker wordt.

T I P : Je kunt de quiche 1 dag van tevoren bereiden. Laat afkoelen, bewaar afgedekt in de koelkast. Warm in ca. 20 min. op in de oven op 200 °C of eet hem koud. Ideaal als lunch!

T I P : Enkele eieren vervangen door enkel eiwit, geeft tevens een beperking in calorieën en vetten/cholesterol!

T I P : Bereken uw gerecht! Bijv.: gerecht is voor 4 personen, dus reken 10g vet p.p = 40g halvarine enzovoort (zoals besproken tijdens consult)

T I P : Pas originele recepten aan. Zachte geitenkaas is van nature uit magerder dan andere kazen, dus een zeer lekker alternatief. Ipv gewone room, neem light room.

Geniet vooral van jullie lunch!

Healthy greetings,

Charlotte

Bron: AH + eigen aanpassingen Eating Habits

info@eating-habits.be
0497/65.50.86

Charlotte

V o e d i n g s d e s k u n d i g e

Equilibre3

Afvallen via volwaardige maaltijdvervangers

Naast vermagering via de klassieke manier bied ik ook een dieetplan op met maaltijdvervangers. Ik leg de nadruk in het bijzonder op maaltijdvervangers, om er op te duiden dat het geen proteïnedieet is! Met een proteïnedieet ga je op korte

meer info

Instagram

© 2015 Eating Habits