Eating Habits’ lasagne!

Op algemeen verzoek het recept van mijn gezonde lasagne!

Ieder gerecht heeft zijn gezonde variant! Deze lasagne is gemaakt met een overload aan groente en weinig gehakt. Tevens gemaakt met volkoren lasagnebladen en ricotta in plaats van kaassaus!

Maar O-ZO-HEERLIJK! Probeer het zeker zelf eens uit! Smakelijk!

Ingrediënten (4 personen)

–          400g gemengd gehakt

–          9 vellen volkoren lasagne (meestal te verkrijgen in Albert Heijn)

–          1 grote ui

–          1 courgette

–          1 aubergine

–          5 wortelen

–          1 rode paprika

–          1 gele paprika

–          250g champignons

–          2 bokalen van 500g (dikke) tomatenpassata met basilicum (ik neem altijd deze van de Aldi)

–          halfvolle melk

–          2 potten ricotta

–          light gruyèrekaas

–          bakmargarine

–          kruiden naar keuze

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe wat bakmargarine in een steelpan en bak het gemengd gehakt gaar. Snijd ondertussen de ui fijn (houd deze apart) & alle groente in kleine stukjes. Doe terug wat bakmargarine in een (grote) kookpot / pan en stoof eerst de ui aan tot deze er glazig uitziet. Voeg dan alle andere groenten toe en laat garen. Voeg kruiden toe naar keuze (ik gebruik peper, zout, oregano, basilicum, paprikakruiden,…) Als de groente gaar zijn, voeg dan de twee potten tomatenpassata met basilicum toe en roer deze eronder. Voeg ook het gebakken gehakt toe. Voeg vervolgens een goeie scheut halfvolle melk toe om het geheel wat smeuïger te maken… Neem een ovenschaaltje en doe een dun laagje ricotta onderaan. Vervolgens een laag van de groentesaus, een laag lasagnebladen, laag groentesaus, laag lasagnevellen, laag groentesaus (en indien gewenst en afhankelijk van de hoogte van de ovenschaal evt. nog een laag lasagnevellen enz, dit is naar keuze). Eindig gewoon met laag groentesaus en verspreid / smeer dan over het geheel de ricotta als eindlaag ! Finaliseer met een laagje light gruyère! Zet voor 30min-40min in de oven! Klaar!

LIEFS!

Charlotte

 

Charlotte

V o e d i n g s d e s k u n d i g e

Equilibre3

Afvallen via volwaardige maaltijdvervangers

Naast vermagering via de klassieke manier bied ik ook een dieetplan op met maaltijdvervangers. Ik leg de nadruk in het bijzonder op maaltijdvervangers, om er op te duiden dat het geen proteïnedieet is! Met een proteïnedieet ga je op korte

meer info

Instagram

© 2015 Eating Habits