Vorige week was het  W E E K  V A N  D E  D I Ë T I S T E ! 🎊 Dan mocht het al eens wat meer zijn! Gezonde proevertjes in de praktijk, c h e c k! 🍪✔ ‪#‎eatinghabitskooktgezond‬ ‪#‎gezondisnietsaai‬ { Zelfgemaakte, gezonde cookies op basis van pure ingrediënten! Geen toegevoegd industrieel suiker! Want wat je zelf bakt, doe je beter!☝ Tevens ook voor een rustige buik, want bereid obv. spelt! } R e c e p t Ingrediënten (ongv. 12 cookies) – 80g amandelmeel – 80g speltmeel – 40g pure chocolade (+75%) – 2 kleine

S L A N K E  Q U I C H E als lunch! 🍴 ‪#‎eatinghabitsinspireert‬ { Had jij ook graag meer info over hoe je van elk recept de slanke versie kan maken / recepten leren aanpassen / juist berekenen & portioneren? Aarzel niet om mij te contacteren! 📬 } Ingrediënten (4 personen) – 40 g halfvolle boter of halvarine – 6 sneetjes volkorenbrood – 95 g hazelnoten – 20 g platte peterselie (bakje) – 3 eieren en 2 eiwitten – 2 rode uien – 600 g broccoli – 1 grote eetlepel olijfolie – 125 ml magere room –

W A T  S C H A F T  D E  P O T? Zalm uit de oven met sesam, wortel, venkel & komijn! 🎣 ⌚ Slechts 10min. voorbereiding en 35min. in de oven! ‪#‎foodspiration‬ ‪#‎easycooking‬ ‪#‎fastcooking‬ and ‪#‎healthycooking‬ Ingrediënten (4 personen) – 800g wortelen – 500 à 600g rauwe krieltjes (reken ±150g per persoon) – 2 venkels – 800g zalm (200g rauwe vis per persoon) – 4 theelepels witte sesamzaadjes, geroosterd – 4 theelepels zwarte sesamzaadjes, geroosterd – Olijfolie – Zwarte peper – Snufje zeezout – Komijn – 1 limoen Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Zet intussen

L A S A G N E  V A N  A U B E R G I N E met kipdijfilet en krieltjes 🍆 || Deze kanjer ging deze avond de oven in 😋👌|| Op 30min. klaar! ‪#‎easycooking‬ ‪#‎fastcooking‬ AND ‪#‎healthycooking‬. Perfect combi! I n g r e d i ë n t e n (4pers.): – 2 rode uien, fijngehakt – 1 teentje knoflook, fijngehakt – olijfolie – 800g tomatenblokjes uit blik – 1 rood pepertje, pitjes verwijderd en in stukjes – Provençaalse kruiden – zwarte peper – snufje zout – 2 aubergine’s – 250g mozzarella light – 4

Nieuw seizoen betekent nieuwe seizoensproducten! Ik hou van seizoensveranderingen! De natuur krijgt een andere dimensie, de kleuren veranderen, je mag je kleerkast terug herschikken want de herfst- en winterkleren mogen weer uitgehaald worden, kortom leuk! Maar verandering van seizoen betekent ook vooral andere voedingsmiddelen! En dé klassieker van de herfst: de pompoen, uiteraard! Pomoenweetje De pompoen heeft ons, maar ook vooral vegetariërs en veganisten, veel te bieden. Er zit namelijk veel, en goed opneembaar ijzer in pompoenen. IJzer is belangrijk bij het vervoeren van zuurstof door het bloed. Zuurstof is nodig bij het verbranden & verteren van de voedingsstoffen in

En ik ben er trots op! Recept vers volkoren speltbrood, zonder toegevoegd suiker & vet! Ingrediënten: 500g volkoren speltbloem 7g droge gist 7-8g zout 350 ml lauw water ‘Oldschool’ bereidingswijze: Voeg de gist en het zout bij de speltbloem. Roer goed om. Voeg nadien het water toe en kneed tot een bal. Kneed dan 15min. stevig door. Vet de bakvorm in en bekleed met bakpapier. Leg het brood erin en leg een met lauw water natgemaakte keukenhanddoek erover. Laat 40min. rijzen op een warme plek. Na die 40min. het deeg terug goed platdrukken en nogmaals 1 à 2 min. goed

In deze aardappel zitten zodanig veel gunstige voedingsstoffen dat het als ‘SUPERFOOD’ bestempeld wordt. Door zijn iets kruidige, zoete smaak is dit een heerlijke en gezonde toevoeging aan je maaltijd. Waarschijnlijk heb je wel al gehoord dat blauwe bessen één van de grootste bron der antioxidanten zijn. Maar de zoete aardappel bevat nog 1,5 keer meer antioxidanten dan blauwe bessen! Deze antioxidanten neutraliseren vrije radicalen en beschermen je lichaam.  Tevens heeft de bataat in tegenstelling tot de normale aardappel een lagere glycemische index (GI), de helft lager zelfs! De glycemische index is een maat voor de snelheid van de stijging van je bloedsuikerspiegel. Een lage glycemische index